Lima (Peru.com).- La Sopa Teóloga, un contundente plato norteño preparado con pavo y cabrito, se coronó hoy como el campeón del concurso "Secretos de Familia" y se adjudicó el trofeo "El Cocinero de Plata", en el marco de la III Feria Gastronómica Internacional Mistura 2010 que se desarrolló en el Parque de la Exposición.
El potaje preparado por Marita Asmat, del restaurante Sol y Fiesta, que se consume en Moche, La Libertad, y tiene como base en su elaboración el pepián de pavo, al que se le adiciona arroz cocido, caldo de pavo, ají panca, migas de pan remojadas, garbanzos, aceitunas, huevos duros, cebolla china y trozos de cabrito. Leer texto Completo
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